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Vietnam chez la famille…

Dimanche, 15 Juillet 2012 16:32 Percherie 1899 Clics

Hột vịt lộ

Mais qu'est ce que c'est ??? C'est simplement des œufs de canne couvé de 14 jours. C'est vraiment étrange à voir mais au final c'est très bon. Je vous rassure l'œuf est cuit MAIS il y a le petit dedans.

Le goût est fort (œuf de canard) et l'œuf doit s'ouvrir à l'envers.

D'un coté il y a le jaune d’œuf et de l'autre le blanc où ce cache l'embryon. C'est tout jeune et tendre, on ne sent même pas les os sous la dent. Y compris la tête qui est toute molle.

Je vous invite à consulter la page traitant des œufs couvé sur cap-vietnam.com qui est bien complète.

Franchement je vous invite de faire le test, c'est bon mais si vous hésitez, vous pouvez fermer les yeux avant d'ouvrir les yeux.

Ha oui, dernier conseil… si vous ne parlez pas correctement vietnamien, si vous prononcez le dernier mot à la française, cela veut dire clitoris. Normalement ça ce prononce correctement : [LAON].

Cochon de lait laqué

Après les « Hột vịt lộ », on nous a amené dans le quartier chinois où ce trouve un petit restaurant caché au troisième étage d'un immeuble à la place d'un appartement. C'est indiqué nul part et seul les habitants le savent mais c'est l'unique adresse où on peut trouver du cochon de lait laqué.

Un cochon de lait à obligatoirement moins d'un semaine voir une semaine au maximum et le fait de le laqué est typiquement chinois.

C'est beau à voir, magnifique dans la bouche et fondant comme tout. C'est chinois ils sont trop fort.

Pigeons de 2 semaines

Toujours au même endroit que le cochon de lait laqué, on a mangé du pigeon laqué de 2 semaine. C'est super bon, fin et tendre. Même les os sont mangeable.

Le plus amusant c'est au moment de manger la tête. Il faut prendre le bec entre les doigts et manger TOUS LE RESTE, tête y compris. Franchement c'est un régal.

 

Et comme disait Maïté : bon appétit bien sur

 

Samedi, 14 Juillet 2012 00:00 Percherie 1299 Clics

Mode routard [OFF]

Ouaip carrément OFF le mode routard. Avec la famille sur place on c'est passé une journée craquage de slip mais franchement ça valait bien le coup.

Comme indiqué lors du précédent récit, on a mangé au restaurant de l'hôtel Windsor des plats totalement inconnu mais typiquement Vietnamien (patte de poulets, tripe de porc, …). Les jours suivants on a continué en allant dans un établissement hallucinant : le Cham Charm.

Si vous avez une seule soirée craquage budget à faire, allez au Cham Charm... (grand luxe) avec buffet à volonté (bière et saké compris) pour 40 € avec des plats au top top top TOP qualité (fraicheur et gustatif) dans une reconstitution de temple indou.

Note des utilisateurs: / 1
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Jeudi, 12 Juillet 2012 22:25 Percherie 1778 Clics

Se loger rapidement

À la sortie de l'aéroport tard le soir il n'est pas facile de savoir où mettre les pieds pour dormir la première nuit. Préférez les taxi des compagnies Vinasun et Malihn où il parait qu'il n'y a pas d'arnaque sur les prix.

La famille habitant sur place m'a parler d'un quartier jeune pour sortir avec hôtel abordable (15 € la nuit). Demandez Pham ngu lao district 1.

Le lendemain, si vous avez un bon budget allez manger au restaurant de l’hôtel Windsor. Service de dingue assuré avec des plats totalement inconnu dont les meilleurs pâtes de poulet cuite du pays (de vrais pâtes d'animaux) à ce qu'il parait. Tous ce qui est poisson et fruit de mer est gardé vivant dans de grand aquarium juste à coté... il parait qu'on peut choisir son poisson directement sur place.
En mode routard, préférez une autre adresse moins excessive.

Après le repas, allez impérativement faire un massage pour récupérer totalement du voyage.

Note des utilisateurs: / 2
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Mercredi, 11 Juillet 2012 21:46 Percherie 2198 Clics

Voyager pas cher

Chacun cherche un bon prix sur le net. L'idéal est de commencer ses recherches sur les comparateurs de prix pour trouver les compagnies les moins cher. Après cette étape il reste plus qu'a aller directement sur le site de la compagnie choisie pour ne pas payer les commissions et frais que les voyagistes font facturer.

En partant de l'Europe, faite un comparatif entre différent pays de départ. Voici quelques exemple de prix pour un aller-retour vers le Vietnam :

  • Paris - Ho Chi Minh : 1200 € ;
  • Barcelone - Ho Chi Minh : 750 € ;
  • Milan - Ho Chi Minh : 500 €

Et comme tout voyage, prenez vous y à l'avance au moins 45 jours avant le départ voir beaucoup plus tôt pour profiter des meilleurs tarifs.

D'un point de vu strictement personnel, consultez les prix de « Emirate Airway », leur site est extrêmement bien fait (en anglais) avec une présentation d'une plage de tarif selon des dates différentes pour l'aller et le retour. Cela permet de choisir la meilleur combinaison de date pour un meilleur prix.

Hôtel gratuit à l'escale

Peut de monde le savent mais à partir de 8 heures d'escale (voir 7 heures selon les sources), l'hotel est offert par la compagnie aérienne. C'est une information rarement connue quand on vois le nombre de personnes qui dorment sur les sièges de l'aéroport.

 


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